唐老儿指着桌上的几个卤菜道：“这是我从张十二郎那里学来的，据说是传自都漕官人的家里。中牟白沙他们家的酒楼一直卖这个，闻名附近几个州军呢！”

那些都是徐平当年为了卖白酒，在白沙自己家里的酒楼边卖的各种卤味，依着他前世的印象制成，无非是卤豆腐、鸡脚、猪耳、羊蹄，以及各种各样的动物下水。这个年代也有吃这些的，但不普遍，只有几个大地方，比如开封府里才有人家做整治这些。只是他们做的口味清淡，不像徐平弄的重盐重酱重口味，适合底层人民食用。

徐平的手艺一般，也就是做出那么个意思，反正没有比较，大家就将就吃着而已。过了这么多年，经过这个年代不少人的改良，早已经不是徐平当年做的那个粗糙样子。